Middag uke 5

Da er vi over halvveis på lista mi gitt,

og denne uka blir det kylling tre av dagene!

Vi er glad i kylling, og det er ikke så dyrt med kyllingfilet om man kjøper den frosne fra First Price.

Kr. 159,- for 2 kg både på Kiwi og Meny.

I tillegg er disse filetene mye større enn de fra Prior.

Husk: Om jeg har funnet oppskiften hos noen; klikk på rettens navn, så kommer du til oppskriften.

***

Mandag

Fløtegratinerte poteter med skinke og tomat

(Bittelite bilde fra Toro.no - derfor kvaliteten er dårlig)

Dette er andre gang vi prøver -

og jeg har kjøpt bacon og skalk av krydret skinke,

det ble litt tamt med bare vanlig kokt skinke.

Tirsdag

Kyllingenchiladas

Vi kjøper Old El Paso Dinner Kit, og i tillegg til å følge "oppskriften" på pakka, har vi i løk og et glass med salsa. Nam, nam - pass på å ha rømme - det kan bli HOT!

Onsdag

Fylte koteletter og røstipoteter

Hvis aspargesen ser bra ut i butikken, steker jeg dette med løk og cherrytomater ved siden av.

Torsdag

Kylling Cacciatore

Fredag/Lørdag

Kyllingsalat

***

Oppskrift:

Kyllingfilet i biter - marineres i sweetchilimarinade i minst en time og stekes i olje

- oljen blandet med marinaden utgjør "dressingen"

Rist pinjekjerner

Asparges kuttes i biter og stekes raskt i olje og hvitløk

Isbergsalat

Ruccolasalat

Cherrytomater, delt i to eller fire

Avocado i biter

Rødløk i biter (jeg har store biter, lett å pelle ut om den er for sterk)

Fetaost

Oliven (ikke her i huset ;P)

Alt blandes og kyllingen helles over mens den er "lun", sammen med alt i pannen.

Serveres med godt brød, og god drikke?

***

Fredag/Lørdag fordi svigerfar fylte 72 i går, og vår bursdagsgave til mannen som har alt og enda litt, er middag ute i helga.

Søndag

Ost og skinkepai

Håper dere får en flott uke!